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中国14款美食获国际“顶级美味奖章”_五_山西新闻网 - 主流媒体 ...

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近日,继14款中国食品在欧洲比利时荣获国际“顶级美味奖章”后,国际风味暨品质评鉴所将获奖食品在北京展出。

这些食品大都是5月在欧洲比利时布鲁塞尔举办的2011年度国际顶级美味大奖中获奖,奖项由国际风味暨品质评鉴所所设。

中国第一次有组织地选送20多种产品参选‘获奖食品均以健康和美味作为主打特色。在国际顶级美味大奖中国区新闻发布会现场的展台前,金苹果卡布奇诺咖啡味莲蓉月饼被多位消费者品尝并认可,中食月太(北京)健康科技有限公司的海洋胶原蛋白肽系列权威美容营养食品也被许多女性消费者关注,完美牌低聚果糖沙棘茶等完美旗下的几款饮品及碧生源牌减肥茶等被关注健康的消费者们仔细研读说明及配方。

国际风味暨品质评鉴所中国区合作伙伴大道安康公司负责人张大超说,食品美味是消费者在追求食品质量与安全同时应该被满足的另一个重要需求,是未来食品发展的必然趋势和新高度。应该在“食不厌精,脍不厌细”中体现对美好生活的追求与享受。

据介绍,顶级美味大奖评审团由120多名极具声望的各国首席厨师与品酒大师组成,分别来自14所权威的欧洲餐饮烹饪协会和国际品酒师协会。所有产品均独立接受评委盲测。评鉴的焦点是产品自身给品尝者所带来的美味感受的强烈程度。每一位评委将针对第一印象、外观、香味、口感或口味及回味几大指标分别打分。在欧美主要国家一些世界性品牌食品如可口可乐等都曾在评鉴中获奖。

国际风味暨品质评鉴所主办的顶级美味品鉴活动,是针对终端消费型食品与饮品的国际性评选,被誉为美食美味评选的“奥斯卡”。获奖产品会被授予“顶级美味奖章”。顶级美味大奖的最高奖是三星奇味奖。连续三年获得三星奇味奖的产品将被授予“顶级美味”水晶奖以肯定其恒定的美味品质。

常志鹏